آخرین بروزرسانی در تاریخ: ۲۰ اسفند ۱۴۰۳خواص چای
خواص مبارزه با بیماری در پلی فنل ها، آنتی اکسیدانی که در این نوشیدنی یافت می شود، در مبارزه با همه چیز از سرطان گرفته تا کلسترول بالا به خوبی مستند شده است. دو مطالعه جدید فوایدی را برای سلامت دهان و سلامت روان نشان می دهد.
از چای سرد در روزهای گرم تابستان گرفته تا چایی داغ در هنگام بیماری، این نوشیدنی جایگاه مهمی در زندگی بسیاری از مردم دارد. با این حال، فواید این نوشیدنی ، و به طور خاص فواید گنجاندن این نوشیدنی در زندگی روزمره، کمتر شناخته شده است. انواع مختلفی از این نوشیدنی وجود دارد که طیف گسترده ای از مزایای روانی را ارائه می دهد. در صورت ارائه این تحقیق، می‌توانید چای‌هایی را انتخاب کنید که بیشترین پیشرفت را در زندگی شما ایجاد کنند. تا پایان این پست، امیدواریم که دومین فنجان قهوه یا نوشیدنی انرژی زا خود را با یک فنجان چای عوض کنید.
ابتدا، دانستن تمایز اصلی بین انواع مختلف این نوشیدنی مهم است. چای ها یا کافئین دار هستند یا گیاهی. چهار نوع اصلی چای سبز، سیاه، اولانگ و سفید، چای‌های کافئین‌دار هستند که از همان گیاه کاملیا سیننسیس با روش‌های مختلف تهیه به دست می‌آیند. تمایز بین این نوع چای بر اساس سطح اکسیداسیون آنها یا مدت زمانی است که برگ های این نوشیدنی در معرض اکسیژن قرار دارند. چای سیاه به طور کامل اکسید شده، چای اولانگ تا حدی اکسید شده و چای سبز و سفید اکسید نشده هستند. علاوه بر این، چای سفید از جوانه‌های برگ تهیه می‌شود، در حالی که چای سبز، سیاه و اولانگ از برگ‌های چای واقعی استفاده می‌کند.
از آنجایی که همه انواع مختلف این نوشیدنی از یک گیاه تهیه می شوند، حاوی دو ماده هستند که با یکدیگر فواید روانی منحصر به فردی را ارائه می دهند: کافئین و ال-تینین. از طرف دیگر، دمنوش‌های گیاهی شامل طیف وسیعی از گیاهان است که از دم کرده آب هر گیاه به دست می‌آید که در آن آب داغ روی گل‌های خشک، گیاهان، میوه‌ها یا سایر قسمت‌های گیاه ریخته می‌شود. دمنوش های گیاهی بسته به گیاهی که استفاده می شود می توانند طیف وسیعی از فواید از کاهش استرس تا خواب بهتر داشته باشند .
چایی سبز، سیاه، سفید و اولانگ عملکرد شناختی را تقویت کرده و استرس را کاهش می دهد. در افراد مسن از نظر شناختی سالم، مصرف چای سبز، اولانگ یا سیاه با بهبود حافظه بلند مدت همراه بود. علاوه بر این، چایی سیاه برای بهبود توجه و همچنین خلق و خوی نشان داده شده است . به نظر می رسد که مزایای مرتبط با این نوشیدنی تا حدی ناشی از مواد اصلی فعال، کافئین و ال-تینین است.
نوشیدنی های کافئین دار مانند قهوه از کاهش طبیعی عملکرد و هوشیاری که در طول روز رخ می دهد جلوگیری می کند . چایی های کافئین دار مانند قهوه توجه را بهبود می بخشد، اما این نوشیدنی ممکن است با اثرات منفی کمتری همراه باشد. افرادی که در طول روز چایی می‌نوشیدند نسبت به افرادی که در طول روز قهوه مصرف می‌کردند، رتبه‌بندی ذهنی پایین‌تری از اختلالات خواب داشتند .
L-theanine، یک ماده کمتر شناخته شده، نشان داده شده است که باعث بهبود توجه و کاهش اضطراب می شود. بزرگسالان جوانی که L-theanine را در مقادیر قابل مقایسه با یک فنجان از این نوشیدنی مصرف کردند، افزایش فعالیت مغز مرتبط با توجه را نشان دادند . علاوه بر این، بزرگسالان جوانی که ال تیانین مصرف کردند سطوح پایین تری از اضطراب پایه را تجربه کردند .
علاوه بر این، تعامل کافئین و ال تیانین می تواند مفید باشد. بزرگسالان جوانی که ترکیبی از ال-تینین و کافئین دریافت کردند زمان واکنش بهتر و همچنین رتبه بندی ذهنی کمتری از خستگی، خستگی ذهنی و سردرد را تجربه کردند .علاوه بر این، بزرگسالانی که دوز عصاره چایی سبز حاوی کافئین و دوز L-theanine دریافت کردند سه ساعت پس از دوز خود هوشیاری بالاتری نشان دادند . ترکیبات فعال چای سبز، سیاه، سفید و اولانگ نشان می دهد که نوشیدن حتی یکی از انواع این نوشیدنی می تواند به طیف گسترده ای از فواید از جمله بهبود توجه، خلق و خو و خواب منجر شود.
فواید روانی مرتبط با انواع مختلف چای
دمنوش های گیاهی مانند بابونه، اسطوخودوس، جینسینگ و گل ساعتی نشان داده اند که اضطراب و علائم افسردگی را کاهش می دهند و خواب را بهبود می بخشند. نوشیدنی بابونه به بزرگسالان مبتلا به علائم اضطراب و افسردگی کمک می کند. بزرگسالان با و بدون سابقه افسردگی که عصاره بابونه در طول یک دوره زمانی به آنها داده شد، علائم افسردگی عمومی کمتری را تجربه کردند . علاوه بر این، بزرگسالان مبتلا به اختلال اضطراب فراگیر که به آنها عصاره بابونه به مقداری معادل سه فنجان از این نوشیدنی داده شد، کاهش علائم و بهبود سلامت روانی عمومی را تجربه کردند . اگرچه این مطالعات شامل عصاره بابونه است، اما احتمالاً مزایای آن با نوشیدن بابونه به شکل چایی ادامه می یابد.
اسطوخودوس به خواب کمک می کند. زنان پس از زایمان با کیفیت خواب پایین که یک فنجان اسطوخودوس را به مدت دو هفته نوشیدند، رتبه بندی ذهنی پایین تری از خستگی و افسردگی و همچنین رتبه بندی بالاتری از پیوندهای نوزادی را گزارش کردند. با این حال، این اثر پس از قطع نوشیدن توسط زنان باقی نماند و نشان می دهد که مصرف مداوم چای اسطوخودوس می تواند مفید باشد .
چایی جینسینگ می تواند علائم مربوط به افسردگی و اضطراب را بهبود بخشد زیرا به تنظیم استرس کمک می کند
محققان دریافتند که پلی فنول ECGE ممکن است در برابر بیماری پارکینسون محافظت کند، زیرا موش‌هایی که عصاره ECGE را که در چایی سبز فراوان است تزریق کرده‌اند، در برابر نوروتوکسین‌هایی که باعث پارکینسون در جوندگان می‌شوند، ایمن شده بودند. این یافته ها در چهاردهمین کنگره بین المللی بیماری پارکینسون در هلسینکی فنلاند ارائه شد.
اگر چایی سبز محافظ عصبی است، چایی سیاه مبارزه کننده حفره است. در یک مطالعه اخیر در دانشگاه ایلینوی در شیکاگو، افرادی که هر کدام پنج بار به مدت 30 ثانیه با چایی سیاه ساده شستشو داده بودند، از رشد بیشتر پلاک جلوگیری کردند. محققان دانشگاه گوتبورگ سوئد همچنین تأیید کردند که شستشو با این نوشیدنی به مدت یک دقیقه و 10 بار در روز به طور قابل توجهی باعث کاهش تجمع پلاک می شود. نتایج هر دو مطالعه در نشست سالانه انجمن میکروبیولوژی آمریکا در اوایل سال جاری ارائه شد.
محقق کریستین وو، Ph.D.، پروفسور پریودنتیکس در دانشگاه می گوید: “پلی فنول ها از رشد و تولید اسید که باعث ایجاد حفره می شود، جلوگیری می کند. آنها همچنین آنزیم باکتریایی که مسئول کمک به جمع شدن پلاک ها و چسبیدن به دندان ها است را متوقف می کنند.
https://www.psychologytoday.com/intl/articles/200111/tea-service-protecting-mind-and-mouth
منابع کمکی دیگر:
- مهمترین فواید انواع چایی که باید بدانید
- فواید چایی سیاه، این نوشیدنی جذاب!
- چایی به برای چی خوبه؟
- فواید نهفته نوشیدن چایی برای سلامتی چیست؟
- فواید چایی سیاه – خواص چایی سیاه
- با چایی سبز و خواص درمانی بی نظیر آن آشنا شوید.
- ۳۶ خاصیت منحصر‌به‌فرد چای سیاه برای سلامتی بدن، پوست و مو
- خواص چای سبز؛ 10 خاصیت برای یک دمنوش جادویی که از آن بی خبرید!
